Mioglobina

Las carnes rojas son ricas en mioglobina, las carnes blancas son pobres en mioglobina. La mioglobina presente en las carnes rojas, producen xantina ¿vía?

a. La xantina es una molécula oxidada a partir de la adenina.
b. La xantina requiere de aminas presentes en las carnes rojas.
c. La xantina es una molécula reducida a partir de la guanina.
d. La xantina es producto de oxidación de una timina.

Rta/ a.